Recette de claclo
- publiè le : 2013-03-04 14:43:59

Pour 3 Personne(s)
- Coût de la recette :
Raisonnable
- Niveau de difficulté :
Débutant
- Temps de préparation :
10 mn
- Temps de cuisson :
5 mn
- Temps de repos :
5 mn
Ingrédients
- 8 bananes plantain très mûres- ½ cuillère à café de piment en poudre si vous êtes consommateur de piment- 2 cuillères à soupe de riz- SelPréparation
- Trempez le riz dans l'eau toute une nuit pour le ramollir. Le lendemain, pilez le riz jusqu'à obtenir une poudre sans grains.
- Epluchez les bananes et dans un mortier, pilez-les pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Ajoutez-y la poudre de riz et pilez le tout.
- Retirez la pâte du mortier et ajoutez la poudre de piment.
- Salez.
- Mélangez le tout.
- Prélevez la pâte de banane plantain à la main ou à la cuillère et faites frire ces pièces dans de l'huile au fur et à mesure.
- Laissez dorer 5 min d'un côté et retournez
- Une fois que les deux côtés sont bien dorés, retirez-les et égouttez-les dans une passoire
- Servez avec une sauce tomate comme sauce d'accompagnement avec des oeufs bouillis, du poisson frit ou du poulet frit.
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